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食品安全工作总结

XX年，我县食品安全工作紧紧围绕年初工作目标，认真贯彻落实省、市工作会议精神，牢固树立科学监管理念，加强领导、强化措施、突出重点、狠抓落实，强化食品安全监管，深入推进食品安全整顿和专项整治，进一步规范食品市场秩序，全县食品市场秩序安全稳定，未发生食品安全事故，人民群众的食品安全得到有效保障。

一、工作开展情况

(一)强化领导，落实责任，为食品安全工作提供有力保障。

县委、县x高度重视食品安全工作，将其纳入重要议事日程，多次组织召开了全县食品安全工作会议，全县22个乡镇分管领导及食安委成员单位负责人参加会议，并邀请企业负责人参会，会议传达省市有关食品安全会议精神，总结往年全县食品安全工作情况暨布署XX年工作任务，工商局、卫生局、质监局等单位做了典型发言。

年初，结合实际，印发《XX年全县食品安全工作专项》，对各项工作进行了早计划、早安排、早落实，并将食品安全工作经费纳入财政预算，确保了食品安全工作的顺利、有序开展。各各部门按照x统一领导、部门联合行动的工作机制，形成全县上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作格局。

为了严厉打击食品安全违法行为，鼓励社会公众参与食品安全监督，及时控制和消除食品安全隐患，面向社会公布了食品生产、经营各环节监管部门的投诉举报电话，鼓励群众积参与食品安全监管，对食品安全生产经营领域违法行为进行举报，及时控制和消除食品安全隐患，为食品安全工作的顺利开展提供了群众基础。

(二)集中力量，形成合力，进一步加大市场监管力度。

根据权责明确、行为规范、监督有效、保障有力和权责一致、实事求是、客观公正、落实到位的原则，各部门间加强协调配合，加大联合执法检查力度，加强对重点地区、重点品种、重点时段的监督检查力度，净化了xx食品市场。

组织开展联合执法，特别在重大节日和重要节点期间采取有力措施，确保了元旦、春节、两会以及五一、中秋、国庆等期间的食品安全。共出动检查人员5743人次，立案查处174起，涉及总货值26万余元，抽检生猪产销环节瘦肉精检测1560件，均合格。蔬菜农药残留检测4905件，检测超标率0、7%(省定指标5%以内);蔬菜农残实验室检测2242件，检测超标率1、6%(省定指标5%以内);蔬菜重金属市场抽检113件，主要水果农药残留抽检3369件;均合格。水产品甲醛市场抽检3761件，均合格。市政管网末梢水质抽检50件，矿泉水生产企业抽检15件，均合格。加工食品：酱油食醋、鱼露卫生指标市场抽检5件，豆腐等豆制品卫生指标市场抽检7件，罐头、饮料、糕点卫生指标市场抽检80件，均合格。为广大人民群众营造了一个安全、放心的食品消费环境。

(三)关注热点，迅速行动，认真开展专项整治工作。

1、及时转发下达《食安办关于开展非法添加剂专项整治工作的通知》，制定专项整治方案，组织各监管单位全面开展排查，共出动执法人员56人次，检查食品经营户134户次，检查食品添加剂经营户6户次，未发现违法经营非法添加剂行为。认真贯彻落实省食安办等六部门《关于贯彻落实国务院食品安办等七部门进一步加强地沟油专项整治工作精神的意见》的通知，组织协调整治工作，及时收集和报送有关信息，督促有关部门落实监管责任。

2、为进一步严厉打击销售病死猪及制售病死猪肉违法违规行为，规范肉品市场秩序，切实保障人民群众身体健康和生命安全，我县根据《XX年xx市严厉打击销售病死猪肉及制售病死猪肉产品专项整治行动实施方案的通知》的精神，集中力量，统一开展为期4个月的严厉打击销售病死猪肉及制售病死猪肉产品专项整治行动，在生猪养殖、收购、屠宰、贩卖、冷藏、加工、批发、餐饮等环节，以农村和城乡结合部市场为重点地区，采取现场检查、突击检查、明查暗访等多种方式，依法查处和严厉打击销售病死猪及制售病死猪肉产品的不法形为，严厉打击食品安全犯罪分子，遏制食品违法犯罪活动。共出动执法车辆19车次，出动执法人员136人次，立案4件，涉案货值2万多元，取缔私宰点2个。

(四)多种形式，加强宣传培训，积营造浓厚氛围。

按照食品安全宣传月活动的要求，制定了详细的宣传月活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展大型广场宣传咨询活动、食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料、实物比较等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，x大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。在6月28日组织开展社会共治、同心携手维护食品安全为主题的大型广场宣传活动。通过设立咨询台和散发宣传资料的形式，向群众宣传食品安全法律法规和食品安全科学知识，提高了人民群众辨别假劣食品常识、食品安全参与意识和责任意识。现场分发《食品安全知识手册》等有关宣传材料共计3000多份，接受现场咨询300多人次。

通过开展形式多样、别开生面的食品安全宣传活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，全县上下，一个人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。

二、存在的困难和问题

我县食品安全综合监管工作虽然取得一定成效，但仍然存在着困难和薄弱环节：

(一)我县各乡镇食品安全工作开展不平衡。

(二)各监管部门之间的沟通协调仍需进一步加强。

(三)应对突发重大食品安全事故的应急反应能力和快速处置能力有待进一步提高。

(四)部分经营者、消费者食品安全意识比较淡薄;广大人民群众对食品安全的自我保护和维权意识有待加强，需进一步加强宣传力度。

(五)食品安全信息来源及信息量偏少。

三、明年的工作打算

继续落实食品安全监管责任制。继续把食品安全工作纳入目标考核范畴，层层落实安全监管责任，健全食品安全协调机制，完善食品安全监管各项工作制度，为食品安全工作深入地开展提供了有力的制度保障。

继续加大食品安全监管力度。加强沟通协调，加大联合执法力度，按环节监管、分兵把守的原则，做到责任明确，措施具体，监管到位，将监管工作重心下移，加强农村市场监督管理和综合整治，继续深入开展食品安全专项整治。

加强食品安全信息报送和发布工作。建立畅通的信息平台，按时报送食品安全监管相关信息。根据不同季节食品安全事故发生的特点和性质，向群众提供科学、准确、及时、公正的食品安全信息，增强人民群众的消费信心。

认真组织好节日食品市场专项检查活动。有针对性地开展节假日食品安全监督检查，对重点地区、重点环节、重点品种进行集中整治，组织开展好联合执法检查，严厉打击制售假劣和有毒、有害食品的行为，确保节日期间人民群众的饮食安全。

加大对食品安全知识、法律法规和政策宣传的力度和覆盖面，把食品安全宣传工作贯穿于食品安全监管的全过程。采取多种方式，广泛宣传食品安全形势，加强《食品安全法》等法律法规的宣传普及工作，提高广大人民群众的维权意识和参与意识。

进一步加大农村食品监管力度。进一步完善组织机构，加强对协管员、信息员和监督员的培训，进一步规范集体宴席的管理，消除和减少农村食品安全隐患。

深入开展食品安全整顿工作。继续采取有效措施，加大监督检查力度，努力构建起食品生产、流通和消费各个环节的综合监管和质量安全保障的长效机制，促进食品生产、流通和消费单位诚信自律，不断提高自身管理水平，深入推进整顿工作，确保食品安全整顿工作取得实效。

进一步扩大食品安全信息的来源，继续做好食品安全信息的收集、汇总和上报工作。