生鲜电商行业研究报告怎么写：附市场发展及现状深度分析报告

生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。受疫情影响，近期中国居民居家物资需求激增，每日优鲜、叮咚买菜等生鲜电商平台的订单量暴增。疫情宅家遇上社区团购政策收紧、生鲜电商补贴减少等多种因素，对生鲜购买消费行为和观念都产生了巨大影响。

一、生鲜电商定义

生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。

根据经营模式的不同，生鲜电商分为综合电商、垂直电商、O2O、线下新兴业态、社区团购等类型，具体如下图所示：

资料来源：中商产业研究院整理

二、生鲜电商行业发展政策

近年来，在中国生鲜电商行业受到各XXX的高度重视和XXX产业政策的重点支持。XXX陆续出台了多项政策，鼓励生鲜电商行业发展与创新，《关于推动电子商务企业绿色发展工作的通知》《关于进一步加强农产品仓储保鲜冷链设施建设工作的通知》《关于加快农产品仓储保鲜冷链设施建设的实施意见》等产业政策为生鲜电商行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了良好的生产经营环境。具体情况列示如下：

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三、生鲜电商行业发展现状

1.行业规模

由于疫情的影响，人们的生活方式受到了改变，生鲜电商市场快速发展。近年来，中国生鲜电商行业交易规模整体保持稳定增长，2021年生鲜电商交易规模达4658.1亿元，同比增长27.92%。随着生鲜电商行业逐渐成熟，以及人们网购生鲜的习惯逐渐养成，预计未来生鲜电商行业规模将继续增长。

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2.渗透率

目前中国生鲜电商渗透率较低，但近年来一直保持增长趋势。随着目前中国生鲜电商渗透率较低，但近年来一直保持增长趋势，2021年渗透率达7.91%。随着人们网上生鲜购物习惯逐渐养成，未来渗透率将持续增长。

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3.市场排名

2021年上半年中国生鲜电商呈现“三足鼎立”格局，月活用户排名前三分别为每日优鲜、盒马及叮咚买菜，分别为1376万、1169万及1096万。

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4.投融资情况

近年来，生鲜电商投资市场逐渐趋于冷静，融资事件逐渐减少。2021年国内生鲜电商行业共发生了8起投融资事件，融资总额达80.5亿元。涉及的平台分别为：T11、森果云、朴朴超市、叮咚买菜、飞熊领鲜、兔子鲜生、菜划算。

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四、生鲜电商行业重点企业

1.每日优鲜

每日优鲜是一个围绕着老百姓餐桌的生鲜O2O电商平台。覆盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等全品类，每日优鲜在主要城市建立起“城市分选中心+社区配送中心”的速达冷链物流体系，为用户提供全球生鲜产品“2小时送货上门”的速达冷链配送服务。

2021年前三季度每日优鲜营收达8.61亿美元，同比增长30.65%；2021年前三季度净利润亏损5.18亿美元。

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2.叮咚买菜

叮咚买菜是一款自营生鲜平台及提供配送服务的生活服务类APP。主要提供的产品有蔬菜、豆制品、水果、肉禽蛋、水产海鲜、米面粮油、休闲食品等。由上海壹佰米网络科技有限公司运营并开发。

2021年前三季度叮咚买菜营收达22.72亿美元，净利润亏损8.72亿美元。

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3.永辉超市

永辉超市股份有限公司以经营生鲜为特色，以大卖场、卖场及社区超市为核心业态、以便利店的特许加盟为补充、以食品加工和现代农业相结合的连锁超市业务。主要产品为生鲜及加工、食品用品等。

2021年前三季度永辉超市实现营业收入698.35亿元，同比下降3.9%；净利润亏损25.16亿元。

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4.盒马鲜生

盒马鲜生是国内首家新零售商超，创立于2015年，首店在2016年1月开出，被视为阿里巴巴新零售样本。盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。近年来，盒马鲜生的月活用户不断增长，2021年第二季度达1169万人。

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5.朴朴超市

朴朴超市是一家30分钟即时配送的移动互联网购物平台。品类包含：水果蔬菜、肉禽蛋奶、粮油调味、酒水饮料、休闲食品、个人护理、化妆品、清洁用品、日用百货等，日常生活所需品类一应俱全，一站式购齐，用户足不出户，手机上随时随地搞定日常生活所需。

五、生鲜电商行业发展前景

1.市场规模将进一步扩大

随着互联网的发展，现代冷链物流技术的不断提高，生鲜电商行业有了更好的技术支撑。同时，随着年轻一代网购消费的喜好，预计我国生鲜电商行业市场规模将进一步加速扩大。生鲜电商发展前景向好，未来将有更多的企业入局，行业竞争激烈。

2.用户消费习惯逐渐转向线上

疫情期间消费者“线上下单―快速配送到家”消费习惯的逐步养成，对于积建设线上线下全场景的新零售龙头，有望持续抢占市场份额。生鲜电商市场规模逐年增长，活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。用户分布从一线城市向外扩展,可见大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。随着生鮮电商模式的成熟，生鲜电商将成为能够满足日常高频刚需的产品，线上购买生鲜将更高频率的出现在人们的生活中。