餐饮副总监简短述职报告怎么写：附个人述职汇报通用范文1000字

关于餐饮副总监的述职报告

尊敬的各位领导，

上午好。岁月不居，时节如流。2022年已经走过半载，自2021年7月xx日加入x大酒店，现从西餐经任餐饮副总监岗位一职，首先非常感谢酒店总经理室对我的信任和支持，以及感谢我部门全体员工的支持和帮助，通过全体员工的共同努力，完成了部门的相关工作，现对2022年上半年本人的工作及部门半年的经营管理进行总结：

一、经营情况

作为餐饮副总监，在我看来一切要以自己部门的费用为首，工作重点是先经营后管理。上半年的营业收入是978871.92元。预算是239135.23元，较比预算差739736.69元，原因是…..，较去年同期对比总体成上升趋势，具体的原因是今年疫情影响较小的，

我想到的有这些例子，具体咱们酒店平时有什么具体

在有清晰顾客定位的前提下，对餐饮产品定位这块做的恰到好处，充分迎合了顾客需求，知道顾客要什么，知道能给顾客什么；

在售后服务这块做的淋漓尽致，给顾客传递对顾客有益的信息；

建立顾客忠诚度，刺激顾客转介绍和顾客重复消费，充分地激发了顾客的分享和占便宜的心理！

二、列举大的事情

餐饮内部完善.健全质检制度

1.打破以往单一质检1人负责整个区域。

现以增加各分部管理人员，下班前15分钟，本分部质检。双重质检，形成全面闭环，自检自查。

2.内部管理

节能降耗是 餐饮部一致保持（人走灯灭，灯灭水止）的工作作风。加强边角料的利用，尽可能得避免浪费.

3.食品安全培训

作为餐饮部x基础工作之一，通过每月一节课的培训。保证现有员工及新入职员工都能按照集团的标准学习.操作.持之以恒保持良好的工作流程。

三、个人优势分析

（1）有较强的亲和力和管理能力，乐于承受工作压力，将压力化为动力；

（2）一直有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中；

（3）有较强协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力很强；

（4）工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益。

四、个人劣势和做的欠缺分析

（1）因为在酒店工作时间较短，可能在某些方面判断和处理和不够挺好；

（2）对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。

五、工作过程中学到了多少

（1）通过这半年接受酒店/饭店的培训或自己参加的培训你学习到了多少实际可用的知识并在工作中已经开展的；

（2）举例一些真实的案例，结合所学习的，带给自己在某一件事情上的提升和处理方式，以及影响身边或者对下属进行了提升等等。

这个结合自己的实际写，会更挺好。